黄沪芳（1929－1998），祖籍广东省三水县大埔村，称号“米机王”，广州咏春名师，师承黄祯、岑能两位宗师。
黄沪芳自幼在其父黄伯栋的影响下习遍南派十三家拳术，并学习摔跤和举重，青年时又随俄国人柯灵哥学西洋拳击；其后拜在佛山咏春拳术第八代传人黄祯宗师门下。他文武兼优，是新中国建国后中山大学的第一届商科毕业生，当年知识分子下放工厂，黄沪芳被分配到广州河南粮食加工厂当会计，粮食加工厂当年最有价值的是——碾米机（米机），武林中人给他取了一个外号，都称呼他为“米机黄”，因粤语中“黄”“王”同音，便成了“米机王”。